Rántott hús deluxe

2016/01/23. - írta: némethzsófi

Nem mindig vágyunk különleges ételre, ugyanakkor unalmas fogásra sosem. Akik egyetértenek ezzel, azoknak biztosan elnyeri tetszését a klasszikus kabátos hús még klasszikusabb körettel tálalva. Picit azért mégis csavarunk az összetevőkön: a hús bundájába zabpehely kerül, a rizst mogyoróval…

Tovább 3 komment

Téli ragu

2016/01/12. - írta: némethzsófi

– családi recept a hideg napokra

Képzeljünk el egy tálat tele ízzel, finom aromákkal, omlósan puha hússal, zöldségekkel és istenien sűrű szafttal. Igen, ez a ragu. Nem készül gyorsan, viszont csak az előkészületekkel lesz dolgunk, utána szépen magától áll össze ez az egyszerű, de mégis szívet-lelket melengető fogás. Hozzávalók kb.…

Tovább Szólj hozzá!

Paprikás sültkrumpli

2016/01/06. - írta: némethzsófi

– forró finomság hideg téli estékre

Imádom a sült krumplit. Egyekesek szerint a 7x7-es, mások szerint a szalma, vagy a hasáb, de van olyan is, aki szerint a mekis, vanília fagyival az igazi. Szerintem mindegyik tuti. Meg az én verzióm is, ami picit eltér a hagyományostól, már csak azért is mert különlegesen finom. Hozzávalók 3-4 db…

Tovább 8 komment

Krumplistészta libazsúr módra

2016/01/03. - írta: némethzsófi

– avagy egy igazi magyar klasszikus újragondolása

Jelen esetben a nehéz ünnepi koszttól fáradt gyomrunkat jutalmazhatjuk ezzel a fogással, de semmiképpen sem adunk pihenőt az elcsigázott ízlelőbimbóknak. Akkor szoktam ezt az ételt elkészíteni, mikor azt szeretném, hogy valami egyszerű, mégis különleges étel kerüljön az…

Tovább Szólj hozzá!

Lélekmelengető csicseriborsó leves

2015/12/07. - írta: némethzsófi

-indiai íz a hideg téli estékre

  A csicseriborsó nagyon hálás alapanyag, legtöbben humuszként fogyasztják. Nagyon tápláló, és sok fűszer a barátja, így többféle irányba indulhatunk vele. Én ezzel a recepttel Indiát vettem célba. Hozzávalók 1 db üveges főtt csicseriborsó, kb 400 gramm 1 vastagabb…

Tovább Szólj hozzá!

Zöldségek, karaj, édesburgonya és egy rejtélyes mártás

2015/11/22. - írta: némethzsófi

- az igazi őszi komfort food

Ez a tányér pontosan visszaadja az őszi természet színeit, ízeit. Hozzácsempésszük még a mártást, mely valóban a fogás lelke lesz, selymes édesburgonya pürével tálaljuk – meg egy pohár száraz vörösborral. A remek ebben az ételben az, hogy könnyedén saját ízlésünkre…

Tovább Szólj hozzá!

Átmeneti kabátos krumpli

2015/11/08. - írta: némethzsófi

Ősz és nyár találkozása egy egyszerű, de annál finomabb fogásban

Ősszel bizonyára azért népszerű étel a jacket potato, mert ilyenkorra már mi magunk is elővesszük a kabátot. Szerintem viszont, a hideg idő ellenére – vagy éppen azért – mindannyian hordozunk egy kis nyarat még a szívünkben a kabát alatt. Ebből a megfontolásból én lecsóval…

Tovább
Címkék: ősz comfort food
Szólj hozzá!
http://libazsur.blog.hu/