Nem mindig vágyunk különleges ételre, ugyanakkor unalmas fogásra sosem. Akik egyetértenek ezzel, azoknak biztosan elnyeri tetszését a klasszikus kabátos hús még klasszikusabb körettel tálalva. Picit azért mégis csavarunk az összetevőkön: a hús bundájába zabpehely kerül, a rizst mogyoróval…

Képzeljünk el egy tálat tele ízzel, finom aromákkal, omlósan puha hússal, zöldségekkel és istenien sűrű szafttal. Igen, ez a ragu. Nem készül gyorsan, viszont csak az előkészületekkel lesz dolgunk, utána szépen magától áll össze ez az egyszerű, de mégis szívet-lelket melengető fogás. Hozzávalók kb.…

Imádom a sült krumplit. Egyekesek szerint a 7x7-es, mások szerint a szalma, vagy a hasáb, de van olyan is, aki szerint a mekis, vanília fagyival az igazi. Szerintem mindegyik tuti. Meg az én verzióm is, ami picit eltér a hagyományostól, már csak azért is mert különlegesen finom. Hozzávalók 3-4 db…

Jelen esetben a nehéz ünnepi koszttól fáradt gyomrunkat jutalmazhatjuk ezzel a fogással, de semmiképpen sem adunk pihenőt az elcsigázott ízlelőbimbóknak. Akkor szoktam ezt az ételt elkészíteni, mikor azt szeretném, hogy valami egyszerű, mégis különleges étel kerüljön az…

  A csicseriborsó nagyon hálás alapanyag, legtöbben humuszként fogyasztják. Nagyon tápláló, és sok fűszer a barátja, így többféle irányba indulhatunk vele. Én ezzel a recepttel Indiát vettem célba. Hozzávalók 1 db üveges főtt csicseriborsó, kb 400 gramm 1 vastagabb…

Ez a tányér pontosan visszaadja az őszi természet színeit, ízeit. Hozzácsempésszük még a mártást, mely valóban a fogás lelke lesz, selymes édesburgonya pürével tálaljuk – meg egy pohár száraz vörösborral. A remek ebben az ételben az, hogy könnyedén saját ízlésünkre…

Ősszel bizonyára azért népszerű étel a jacket potato, mert ilyenkorra már mi magunk is elővesszük a kabátot. Szerintem viszont, a hideg idő ellenére – vagy éppen azért – mindannyian hordozunk egy kis nyarat még a szívünkben a kabát alatt. Ebből a megfontolásból én lecsóval…